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南沙人注意啦!廣東出現問題魚皮!一煮就融......

2020-10-31 10:27:16南沙好路數

近日,有街坊在荔灣龍津中路一飯店購買了一盒魚皮?;丶液蟀l現,魚皮口感很奇怪而且放進熱水中還慢慢融掉。究竟魚皮有什么問題呢?我們先通過視頻來了解一下詳情。


飯店負責人聲稱魚皮是新鮮的,至于為什么魚皮會這么厚是因為煮過水,有水分存在。而隨后記者把飯店的魚皮和市場上其他魚皮作對比。

左邊的是飯店魚皮,已經慢慢融掉

右邊的是市場上的魚皮,還是完整


? 魚皮煮了之后會融化消失嗎?

記者咨詢了做魚皮有40多年經驗的陳師傅,得到的回答是:魚皮放進沸水中會軟掉但不會消失


?怎樣分辨新鮮魚皮?

1.新鮮的魚皮比較薄,煮過水會卷起來。

2.買之前捏一下魚皮,如果是軟的或者霉霉爛爛的,就不要買。


廣州地道魚皮小食

說到廣州地道魚皮小食,很多人都會說“涼拌魚皮

是不是口水都快流出來呢?


廣州地道魚皮小食,涼拌魚皮,通常鯪魚皮來制作,做好之后放入雪柜凍著。再配上花生、芫茜以及淋上醬油芝麻,味道簡直頂呱呱,爽口彈牙。

不過小編還是要提醒下廣大街坊,不管是吃地道魚皮小食,還是自己DIY都要多加留意。


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